Алицоцо : Два пута годишње, Нионс, град који се налази у Прованси на југу Француске (Погледајте мапу испод) слави дрво маслине, дрво живота и симбол мира. Алицокуе је фестивалмаслиново уље Нова. Прва недеља у фебруару, на крају жетве, време је када из воденица почиње да тече ново уље. Братство витезова Оливијеа позива маслинаре и целокупно становништво да га пробају. Велики столови су постављени на Плаце дес Арцадес. Фолклорне групе загревају окупљање...сунце вибрира изнад голих платана...песке буди народне песме. Али оно што сви чекају је тренутак дегустација...ко први узима крутон de бол трошкови са роштиља да може р добели лук, потопитимаслиново уље и коначно грицкати, добро заливена со нектар локални, Цотес-ду-Рхоне, Виллагес оф Нионс. Витезови маслине служе у зеленим огртачима и шеширима украшеним маслиновом гранчицом. Алицокуе се отвара играма и провансалским песмама и завршава се огромним гарнирани аиоли. То је забава, звона мимозе већ прште на сунчаним терасама.