Понгал (индијски фестивал) : Понгал — பொஙகல дословно куван преко на тамилском — који се у другим деловима Индије назива и Макар Санкранти (ಸ೦ಕರಾ೦ತ) је Фестивал жетве и захваљивање, али и умирењеИндија.
Понгал је историјски а гозба световно независно од хиндуизма (*), што би могло указивати на веома древно порекло. Углавном се слави у Јужна Индија, посебно код Тамил НадуУ Андра Прадеш и Карнатака, такође је Сингапур и Малезија где постоје тамилске заједнице. Упркос овој превласти од Јужна Индија, препознајемо ово гозба у другим деловимаИндија, на северу на пример где носи име Макар Санкранти.
Au Махараштра ау Гуџарат, има облик такмичења змајева. Ат Пуњаб и Харајана слави се под именом Лохри.
Понгал се одржава током четири дана популарни у Тамил Наду, стање уЈужна Индија. Откад су људи садили и брали храна, постојао је неки облик Фестивал жетве. Понгал, један од најважнијих популарних хиндуистичких фестивала године. Ово фестивал Четвородневни Дан захвалности природи добио је име од тамилске речи која значи „кувати“ и одржава се у тајландском месецу (јануар-фебруар) током Саисон где је риз и други Житарицеу шећерна трска, И Куркума ( састојак ЕССЕНТИЕЛ у тамилској кухињи) беру се.
прослава:
Au Тамил Наду : Понгал је такође познат као Тамизхар Тхирунал. Фестивал се обично одржава 14. или 15. јануара, што је први дан тајландског месеца у тамилском календару. Једна тамилска пословица каже: тајландски Пирандхал Важи Пираккум (தை பிறநதால வழி பிறககும за нове прилике у месецу), или:
Фестивал траје четири дана. Током првог, Бхоги, старе тканине и одећа се одбацују и спаљен, означавајући почетак новог живота. Другог дана, дана Понгала, ставили смо чир du риз са неким млеко трошкови и меласа или суцре де цанне, рано ујутру, напуштајући мешавина преливање, што објашњава назив гозба. Људи се припремају ен-цас и посластице, посећују једни друге и размењују завете. Трећи дан, Матту Понгал, намењен је захвалности краве и да биволи, јер легенда каже да је сточарство пристао да помогне човеку да оре њиву, само под условом да се једном годишње слави и одаје почаст. Захтева се доказ оданости, где се од Шивиних поклоника тражи да овладају његовим дивљим коњем, голим рукама и на сопствени ризик, при чему је возило бога Шиве бик, пракса под називом Јалликатту. Последњег дана, Канум Понгал — „канум“ што значи видети — млади људи би се окупљали на обалама река да траже будућег супружника, што је пракса која је сада престала. Током овог периода људи конзумирају шећерна трска и украсе им кућу коламом.
Le фестивал Тамил Понгал је фестивал жетва, прилика традиционалан да захвалимо природи, да прославимо циклусе живота који нам дају зрно. Тамилани кажу 'пирандхал тајландски вазхи пираккум' и верују да ће тешка породична питања бити решена доласком тамил тајландског месеца који почиње на дан Понгала. Ово је традиционално месец свадбе. Ово није изненађење у претежно пољопривредној заједници – богатство стечено од добра жетва чине економску основу за скупе породичне прилике као нпр свадбе.
Au Карнатака : У Карнатаки, тхе гозба је прилика да посетите комшије, пријатеље и родбину да размене поздраве. Ми припрема затим јело звани Еллу направљен од семена de сезам, оф кокос, оф шећер, Итд
Астролошко значење: Тхе гозба има астролошки значај, означава почетак периода Утарајане, када је Сунца путује небом својих шест најсевернијих месеци путовања. У хиндуизму (*), Утарајана се сматра повољном, за разлику од Дакшинајане, јужног покрета Сунца. У том периоду планирамо важне догађаје. Макара Санкрантхи се односи на улазак сунца у хороскопски знак Макара, односно Јарац.
(*) Хиндуизам: Хиндуизам, или хиндуизам, или санатана дхарма, је једна од најстаријих религија на свету која се још увек практикује и која нема оснивача, нема наметнуте догме, нити једнообразно организоване свештеничке институције.