Подрумски оброк : Израз "оброк у подруму" углавном се користио на југоистоку Француске и неким централним департманима када још нису постојали фрижидери и други расхладни уређаји.
Када би рођаци или пријатељи дошли неочекивано, газдарица их је послужила „оброком из подрума“, односно састављеним од производа ископаних у подруму куће. То су најчешће била кувана и конзервисана јела, као што су касулет, говеђи миротон, мателоте, пипераде, али и конзервирано поврће: пасуљ, кандирани парадајз, печурке (цепс), као и јела која се чувају у подруму: фоие грас, кобасице, шунка итд. ., не заборављајући и дуготрајне тврде сиреве, пажљиво чуване у дрвеном кавезу за сир који је тада постојао у свим породичним подрумима.