Популарна супа : А супа популаран је место где супа, или уопштеније а оброк, бесплатно се служи сиромашнима.
Историја: Први супе распрострањени су крајем XNUMX. у индустријализованим земљама. Понекад се користи израз „економска пећ“.
Бењамин Тхомпсон (Лорд Румфорд) је енглески официр којег је унајмио Принц-Изборник Бавариа као ађутант за спровођење реформи друштвеног система у овој држави Светог римског царства. 1790-их поставио је супе популарни након што сте схватили да можете припремити оброк за све раднике који би коштао мање по особи него што би сваки појединац потрошио на храну. Развија и објављује разне признанице да припреми хиљаде порција бесплатне супе подељене сваком оброк сиромашнима, радницима у војним индустријама и радионицама и затвореницима. Ова Румфордова супа представља први нацрт примене нове науке о исхрани, али испоставило се да даје само трећину доприноса калоричан потребно свакодневно. Припремљено са остаци de бол, оф поврће и os, она је успешна у Светом римском царству, али прима у Енглеска пежоративни надимак супе од прљавштине и костију, буквално " супа de прљавштина иos '.
Најстарија народна кухиња у Паризу, на иницијативу трговаца, датира из 1894. године.
Термин " супа популаран појавио се после краха 1929. Милиони незапослених у Европа и да Сједињене Америчке Државе тако се хранили да не би умрли од глад и Фроид.
Данас служе многа удружења супе популарни широм света, на пример Лозана (Швајцарска) или а оброк бесплатно је служио сваке вечери 365 дана у години кроз Фондација Мајка Софија.
Сматра се да народна кухиња има важну друштвену функцију, а такође задовољава и потребу за људским контактом.