чај : "Узми чај" је благо сравњивање – углавном састављен од посластице – узет са чај, И служио посебно упоподневни. У ширем смислу, ми зовемо „чај“ састанак на коме се ово сравњивање дати место.
Британци су бивши мајстори у уметности чаја у пет сати, али такође практикују велики чај (или чај од меса), посебно у север, На Кампање, где је оброк du соир замењује се чајем служио са хладно месоОд риба, оф салате, оф терринес и воће, добро као лепиње путером, оф здравице, оф галете, Итд
Моду за чај од седамнаест сати, урбану и пре свега женствену, покренула је војвоткиња од Бедфорда око 1830. године и убрзо су је пратила врло строга правила етикета.
Енглески чај понекад укључује и мали Цанапес укусно, али посебно сцонес, оф мафини, оф мрвице, оф бунс, оф колачи, медењак (гингербреад), од кратко пециво, са неким џемовиОд мед, оф мармеладеОд лимун цурд, Итд
На континенту, чај је усвојила Англоманија крајем XNUMX. века. век, посебно у граду. Такође се практиковало као нека врста бифе, током балова и плесне забаве.