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Nouvelle cuisine nordique : La nouvelle cuisine nordique est un mouvement culinaire qui s'est développé dans les pays nordiques, et en Scandinavie en particulier, depuis les années 2000.
Noms de la nouvelle cuisine nordique : En danois : Det nye nordiske køkken, en suédois : Det nya nordiska köket, en norvégien : Det nye nordiske kjøkken, en finnois : Uusi pohjoismainen keittiö.
La nouvelle cuisine nordique a été propulsée par des idées et un manifeste rédigés par l'activiste et entrepren...
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