Корзика је планинско купалиште на Медитерану. Острво има највишу тачку, Монте Цинто, на 2710 метара. Корзиканци су у свим временима били народ планинских становника који се држе својих камењара пре него народ окренут мору.
Овај Ил-де-Беауте је био тоскански, етрурски, римски, готски, вандалски, грчки, лангобардски, ђеновљански, француски, поново ђеновски, а од 1768. постао је француски департман, затим два департмана.
У ограниченом простору, острво представља веома контрастну вегетабилну панораму према надморској висини. До 600 метара, то је ниска зона са приморским градовима и селима, воћњацимацитруса и други дрвеће воћке, културе поврће, итд. Изнад ове надморске висине је макија од хеатхер, арбутус, мирте, цистус, бор et црнике где пасу цхеврес et овце. Трећи ниво је кестенов гај, уведен између 16. и 18. века. У овим мање плодним земљама, кестен (" ја"хлебно воће острво) било је неопходно дуги низ година да би се избегла глад. Управо у овим шумама се свиње, изведено из укрштања између свиње слуге и вепрови.
Коначно, горе, ово су пре свега шуме de букве, оф бор, оф брезе затим, на алпском нивоу, на папратије боровнице, Итд

Корзиканска кухиња је а кухиња традиционалан практикована на Корзици, која се преноси са генерације на генерацију.
Кестени et свињетина дима, риба et ракови, вино et игра : традиционална корзиканска кухиња је и планинска и медитеранска. Поред уобичајених производа у сунчаним земљама, као нпрмаслинеу парадајзЛ 'плави патлиџан и цитруса (цитрон, цитрон, поморанџа мандарина, Цлементине), користи воће прилично ретко другде, попутарбутусу мушмула и сушено воће. кестен, који је некада био основа свакодневне исхране, сада се користи за фланс, колачи, беигнетс et џемови. Л 'маслине и уље су такође међу основним елементима ове кухиње која игнорише путер. Литтле љуто, корзиканска кухиња додаје ароматично биље макија (тимијан, рузмарин, дивља мајчина душица) или башта (босиљак, оригано) На нана дивљи, тхе боражина, Коморач дивљи, тхе лентискЛ 'анђеоски и мирта.

цорсица

Купите овде и по најбољој цени на тржишту своје књиге о Кухиња Корзике:
Напомена: Кликом на слике испод, бићете преусмерени на Амазон сајт и у случају куповине наш сајт ће добити малу провизију. Ако вам ово не представља проблем, то ће допринети побољшању и одрживости овог сајта. Такође, пуно вам захваљујемо.