Вхите Лади : „Бела дама“ је, у класична кухиња, назив разних ентреметс где бланц или боје Блед. Ови укључују лед до ванилија, сервиран са шлаг и чоколадни СОС у контрапункту; можемо га повезати и са воће au сируп иалкохол.
Бела дама, звала купе Данска посебно у Немачка и Швајцарска, је десерт направљен од лед до ванилија заливена de сос од тамне чоколаде, понекад улепшана de безе и струготине de Цхоцолат, оф Кестен крем (У Ардецхе) и од шлаг.
Порекло овога десерт остају нејасне и неколико прича коегзистира. Према једном од њих, А ресторан од Тиволи Гарденс à Копенхаген би се нашао у недостатку десерт да понуди својим купцима. ТХЕ Главни кувар би онда импровизовао а специјалност са оно мало састојака који су остали, наиме лед ванилија и тамна чоколада. Након општег успеха, ово припрема је затим додато у мени одоснивање.
Бела дама је такође а пециво направљен од а Ђеновљани пуњен de крем и кандирано воће, сакривен de Италијански мерингуе, une плутајуће острво au цитрон или лед до бадеми.
„Бела дама“ је такође а десерт до брескве криволов ин кирсцх и мараскино и покривена са шлаг.
У Поату, бела дама означава, а не а купе лед до ванилија, али један плутајуће острво укалупљена. Предивно препун звука калуп као соуффле, то нас враћа на укуси изврстан од прошле године, када плутајућа острва били део ових посластице прослава служених током причешћа, оф свадбе.
En класична кухиња, израз „Бела дама“ означава а консоме de живина граница au тапиока et гарни de роиале au бадемово млеко иАилес de живина.
Повезани чланци
Снежна јаја
плутајуће острво.