Диане (а ла): Израз „а ла диане” се у класичној кухињи односи на препарате посвећене ловци Диани (*) јер користе дивљач.
Комадићи дивљачи „а ла Диане” се пирјају, преливају Диане сосом (поивраде додат шлагом и украшен тартуфима) и сервирају се са кестен пиреом и крутонима намазаним надевом од дивљачи.
Препелице "а ла Диане" се пирјају у тепсији у издуженој подлози од парадајза демиглаце, а затим се украшавају ситним квас...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.