Багна цаода (италијанска кухиња)

Багна цаода (италијанска кухиња): Пијемонтски специјалитет, багна цаода (или Багна Цауда) је фонди типа бургундског фондуа који се састоји од натапања различитих састојака (посебно сировог или куваног поврћа) у сосу емулгованом са уљем, са инћунима и Бели лук. То су кардони или бодљикави кардони, ољуштене, сирове и печене паприке, паприке конзервисане у сирћету и репи, артичоке, зелени, бели и црвени купус, срца од ескарола и цикорије, празилук...