битоке : Le bitoke est une préparation faite de млевено месо мршав de говедина et укалупљена en палета rond ou ovale, souvent у пратњи de сос до крем.
Ce јело fut introduit dans la cuisine française par les émigrés russes, dans les années 1920.
La cuisine russe utilise fréquemment la млевено месо, Соус форме де ћуфте (bitki) et de крокети разне.