Бриоцхе (пециво): Бриоцхе је пециво од дизаног, лаганог и дизаног теста, мање или више финог у зависности од пропорције путера и јаја. Ово тесто је мешавина брашна, квасца, воде или млека, шећера и соли, јаја и путера. Убацивањем путера у тесто за бриош техником лиснатог теста, односно низом прегиба, добијамо љускави бриош.
Бриош је рођен у Нормандији у XNUMX. веку. Тесто за бриош...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.