Броа (португалска кухиња): Броа је врста португалског кукурузног (броа де милхо) и раженог (центеио) хлеба који се традиционално прави у Португалу, као и у Галицији, Анголи, Мозамбику, Зеленортским Острвима и Бразилу (где се традиционално зачињава коморачем) .
За разлику од типичног кукурузног хлеба у јужним Сједињеним Америчким Државама, броа се прави од мешавине кукурузног брашна и раженог или пшеничног брашна, а квасац је пре квасац него брашно.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.