Викторија сос: Викторија сос је сос направљен од растопљеног путера у који се додају сирова и веома свежа жуманца, естрагон сирће, еспелетте бибер, соја сос и мало ренданог мушкатног орашчића.
Када је Викторија сос скуван и кремаст, чува се у резерви у баин-мариу.
Овај сос је намењен уз рибу на жару или печену.
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.
