Говедина: У месарству, израз "говедина" се односи на месо свих крупних говеда: јуница, крава, говеђе месо и јунад, бик и теле из породице Бовидае. Радни вол, кастрирани мужјак (*) да би био послушан, практично је нестао.
(*) Кастрација: Операција којом се појединцу, мушком или женском, лишава способност размножавања.
Наши праисторијски преци већ су ловили бушотине и његовог потомка, вола, припитомљеног више од четрдесет векова...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.