Дипломат (а ла): Израз „а ла дипломате” примењује се, у класичној кухињи, на препарате у којима комбинација тартуфа (у салпикону) и јастога (у путеру и салпикону) изазива идеју сјаја и префињености.
Дипломат сос се припрема од нормандијског соса у који се додаје путер од јастога, као и тартуфи и сецкано месо јастога.
„богати сос“ називамо основом дипломатског соса, у који је уграђена есенција тартуфа...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.