Додине (сос): Додин је класичан сос средњовековне кухиње, од којих Таиллевент даје три рецепта: бели додин, црвени додин и верјус додине.
Масноћа печене живине се деглазира, у зависности од верзије, или са соком, или са вермеил вином, или чак са млеком. Добијени сос се згусне препеченим хлебом, а зачини першуном и разним зачинима. Издање ИИ Платине (платинасте) књиге Монесте Волупте из 1602. даје...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.