Петит-сале: У кухињи, петит-сале (или петит сале) се односи на одређене комаде свињетине конзервиране у соли, које се продају сирове са помињањем „пола соли“ и куване након одсољавања намакањем. Широко се користи у француској кухињи иу Брассерие цуисине, петит-сале се често састоји од сечива, шунке или прса, слабина или ребара, равних ребара, потопљених неко време у саламури, да би се омогућило очување. Има више укуса и кува...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.