Крушка (месница): У месари, „крушка“ је мали мишић са бута говедине који је део горње стране.
Крушка округлог облика, заједно са белом и пауком, спада у „месарске комаде” резервисане за бифтек.
Тежи око 600 грама за бутину од 180 кг.
Види горњу страну.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.