Месо: Месо је део мишића конзумираних сисара и птица. Прави се разлика између црвеног меса (јагњеће, говеђе, коњско, овчеће) и белог меса (свињетина, телетина, зец, живина), а разликује се и „месарско“ месо (изнутрице, говеђе, коњско, овчетина, телетина) , „залогаји“ (свињетина), живина и дивљач.
Реч „месо“, од латинског вивиенда „које служи за живот“, некада је означавала сву храну, значење које је имала још у XNUMX. веку у Виану...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.