Монтглас: „Монтглас“ је, у класичној кухињи, назив салпикона са гримизним језиком и пошираних печурака (или, ређе, пошираних јагњећих колача, петлићи чешљева и бубрега), са упола мањем количином фоие грас и тартуфа; цео је јулиен и повезан или редукованим Мадеира сосом или Мадеира деми-глацеом (за другу композицију).
Монтглас јагњећи котлети, печени са једне стране, прелију се овим салпиконом, затим презлом и гратинирају у рерни; е...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.