Паелла

Paella : La paella (du valencien paella, « poêle [à frire] ») est un plat à base de riz rond, d'origine valencienne comme le riz bomba.
La paella (ou paëlla) est un plat célèbre de la cuisine espagnole, si ce n'est le plat national.
Elle est faite de riz garni d'ingrédients variés (légumes, volaille, crustacés, mollusques, etc.).
Les trois éléments de base de la paella sont le riz, le safran et l'huile d'olive. La garniture, qui cuit dans le riz, au bouillon, s'est considérablement enri...