Панини (италијанска кухиња) : Un panini est un сендвич Италијански врућ et allongé, qui, à l’instar de sa cousine la пица a envahi le monde.
Le panini est fait avec une тесто за хлеб, précuite souvent parfumée à l’маслиново уље, qui est garnie de црудитес или шаркутерија (шунка, салама,…) или млевено месо, или чак тапенаде ou de crème d’маслине, мала мали лук иароматике, de fromage моцарела. Тада је са роштиља et aplati dans un appareil électrique spécial entre deux плакете chauffantes appelé « grill à сендвичи panini ».
Il tire son origine du mot italien panino, qui signifie « мало хлеба », que celui-ci soit grillé ou pas, et quelle que soit sa forme. Le terme panini a été francisé à partir de la forme plurielle de l’italien. Inclus dans les dictionnaires français depuis le milieu des années 1990, son pluriel en français est « paninis ».
Coupé dans sa longueur, il est garni d’ingrédients très variables, comme du шункаОд салама, оф кобасице, etc., et accompagné de сир и парадајз. Il peut être relevé d’un filet d’маслиново уље, и Д'ароматично биље као босиљак или Коморач. Il peut être servi en десерт са неким Нутелла.
Il est servi chaud après avoir été grillé entre les deux plaques d’une presse à сендвич.
Ce mode de préparation fait légèrement fondre le fromage qui le compose, et donne au pain une forme aplatie et marqué de stries dorées caractéristiques.
Le fromage utilisé fréquemment est la моцарела. Les autres ingrédients sont également très variés, pouvant inclure, en plus des premiers déjà cités, du бланц de пилетина или Турска, Оу ду риба, као лосос или туњевина. црудитес sont généralement rares dans les paninis disponibles dans les commerces, mais краставац, зелена салата et шаргарепа рендани agrémentent parfois certaines признанице.
Ce сендвич est devenu très populaire en Occident, et il est fréquemment disponible dans les sandwicheries et dans certains types de restauration rapide, servant d’ен-цас или сравњивање. Sa popularité a entraîné un vaste marché d’appareils à paninis, professionnels ou domestiques.
Quelques préparations courantes de paninis :
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