Препелица : Препелице су мале живина птице селице (приближно 15 цм дужине) из потфамилије Пердицинае. Много личе на јаребица, иако мањи. За термин „препелица“ се каже да је германског порекла (Кај се на немачком зове препелица).
Ове птице бораве у Француској, у равничарским пределима, од априла до октобра, али су све ретке. Препелица је веома цењена због деликатеса свог меса, иако препелица није у изобиљу.
Хране се семеном на земљи, инсектима и понекад ситним пленом.
Ове птице су а игра тражене и да би се надокнадила оскудица у дивљини, бројне фарме препелица су се појавиле широм Европе, али и у Северној Америци.
Узгој препелица назива се цотурницултуре, термин који потиче од имена једног из рода Цотурник.
Краљ препелица је популаран синоним за косац. Постоје и многе врсте Астрилд, препелице из рода Ортигоспиза.
У Канади се њен дивљи еквивалент назива „бела препелица“. Раса која потиче са Далеког истока сада се узгаја као живина.
Препелице марготе (или царцаилле или цоурцаилле) које прате сваку своју звучну емисију климањем главе.
Погледајте такође Препелица под устима жаргоном.
Кулинарска употреба препелица : деликатан et укусно, "пушка препелица", грассе и округло у јесен, никада не сме бити гами ; спрема се као препелица угојен у заточеништву, што је мање мирисна, али довољно крај. Још увек испразнио а најчешће бардед, препелице, које теже 150 до 200 грама, су печен et печен (посебно у ражњићи), саутеед, динстано (са неким грожђе црно или бело) или пуњен и представљен на кауч, али и припремљен у паштетаУ топло хладно или террине.
Лес препелице Јаја, велики као шљиве, жуто-зелене и пегаве са браон, често се користе тврдУ цоцотте или желе ou печења en ражањ ou телад за ствари од главе de печурке или мали парадајз.
Одломак из песме „Пре него што одеш” француског песника Пола Верлена (1844-1896)
"Пре него што одеш
Бледа јутарња звезда
Хиљаду препелица
Певај, певај у тимијану.
Окрени се према песнику,
Чије су очи пуне љубави;
Ларк
Узнети се на небо са даном” у Тхе Гоод Сонг - КСНУМКС.