Маслац: Маслац је масна супстанца (82% масти) добијена мешањем павлаке од млека, затим прањем и гњечењем да постане глатка. Маслац се на хладноћи стврдњава, а на топлоти течни. Боја му варира од кремасто беле до златно жуте, у зависности од исхране млечних крава (богате каротеном на травњацима). Данас у Француској налазимо и овчији и козји путер.
- Историја путера: Маслац се појавио пре око -4500 година...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.