Саксанг (индонежанска кухиња): Саксанг или са-санг је зачињено батак јело (*) у Индонезији.
Прави се од млевеног свињског меса (или ређе воденог бивола) куваног у крви, са кокосовим млеком и зачинима (комбава, индонежански ловоров лист, коријандер, шалотка, бели лук, чили и тајландски бибер, лимунска трава, ђумбир, галангал, куркума и андалиман ).
Саксанг је важно јело за Батаке (*), а посебно је јело за свадбе.
Повезани чланци :
Крв - јела од...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.