Мешење: Састоји се од равномерног мешања воде, квасца или киселог теста и пшеничног брашна, са мало соли за побољшање коначног укуса. Раније се месило „ручно“, што је било заморно и нехигијенски; данас је механичко гњечење постало широко распрострањено. Аутолиза је...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.