Хункарбегенди (турска кухиња): Хункарбегенди или једноставно бегенди (буквално, „султан се допао“), јело је од патлиџана и јагњећег меса из отоманске кухиње (*).
Прави се од патлиџана печеног на жару све док кожа не загори, дајући му укус дима. Патлиџан се изгњечи, зачини и згусне бешамел сосом.
Мешавина је затим преливена динстаним или печеним јагњећим коцкама.
(*) Отоманско царство, историјски познато ...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.