Цанцалаисе (а ла): Израз „а ла цанцалаисе” се у класичној кухињи односи на неколико рибљих препарата који, у принципу, укључују остриге из Цанцалеа.
Беланца у стилу Цанцалаисе, ђон или брил су украшени пошираним остригама и реповима козица, а све је преливено норманским сосом (иако је Цанцале у Бретањи) или сосом од белог вина.
Рибља чорба цанцалаисе са тапиоком је украшена пошираним остригама. Понекад се додају филети ђона...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.