Царигнан (а ла): Израз „а ла царигнан” се односи на класичну припрему јела високе кухиње од јагњећих ноисета и тоурнедоа, који се пирјају, затим стављају на јабуке Анна (у облику малих тартлета) и преливају деглазираним сосом од порто вина и парадајз телећи темељац.
Гарнир укључује врхове шпарога на путеру и јаја обликована у апарату за војвоткиње, похована, пржена, издубљена и пуњена пјеном од фоие грас.
Израз "а ла Царигнан" такође означава...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.