Цоигнарде (швајцарска кухиња) : La coignarde (ou cougnarde) est une sorte de confiture de la Suisse romande, préparée avec des дуње coupés en morceaux qui cuisent longuement avec du jus de јабука или поире concentré dans de grandes лонци за кување jusqu’à donner une masse épaisse et foncée.
La coignarde se consomme telle quelle ou avec des јацкет кромпир.
Цоигнарде се такође користи за прављење колача.
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