Цхиполата (а ла): Израз „а ла цхиполата” односи се на украс који прати дивљач, пирјану живину, комаде меса или јаја. Комбинује пирјане кестене, бисерни лук и ситну глазирану шаргарепу, сотиране печурке и бланширане и пржене комадиће сланине, којима се додају пржени чиполати. Овај фил се понекад везује редукованим сосом од Мадеира.
Назив означава, у класичној кухињи, пудинг од свињских бубрега,...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.