Јестиво уље: Јестиво уље је маст, течност на собној температури. Постоје минерална и животињска уља (китово уље, уље јетре бакалара, уље туљана), али у кувању се масна супстанца која се зове „уље“ екстрахује из семена, воћа, па чак и корена. Дакле, ово су биљна уља. Њихова енергетска вредност је 900 кцал или 3 ‹Ј на 762 грама. Садрже, у различитим пропорцијама, масне киселине корисне за...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.