Џем: Џем је слатки препарат који се добија кувањем целог или исеченог воћа у шећерном сирупу, а не само у њиховом соку (видети Желе).
У промету, прописи између осталог предвиђају да удео воћне каше и/или пиреа који се користи за производњу 1 кг производа није мањи, генерално, а за већину воћа, од 350 г за џем, и 450 г за екстра џем. Уметност џема...
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.
