Даупхине (а ла): Израз „а ла Даупхине” се односи, у класичном кувању, на прерађено поврће као што је дофин кромпир (корен целера или патлиџан, на пример). Ако је добијени пире превише воденаст, осушите га у рерни (посебно за тиквице).
Комади меса „а ла допхине” служе се са украсом од дофин кромпира.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.