Фаварт: „Фаварт“ је, у класичној кухињи, назив раскошног украса за живину или слатке хлебове, посвећен Шарлу Симону Фаварту (1710-1792), драматургу и директору Опера-Цомикуе (XNUMX. век). Састоји се од пилећих кенела са естрагоном и тартлета пуњених салпиконом од вргања са свежом павлаком; пратећи сос је редуковани велут од живине, са додатком путера од ракова.
Назив се односи и на припрему меких јаја...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.