Боја: в. тр. „Обојити“ је побољшати или променити боју препарата (крема, мешавине, соса, итд.) коришћењем природних бојила (зелена спанаћа, сок од цвекле, карамела, концентрат парадајза, корал од ракова итд.).
Бојење меса (или другог производа) значи карамелизирање на површини печењем на јакој ватри у масној супстанци или излагањем зрачењу.
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.