Капсаицин: н. ф. Капсаицин је хемијско једињење (8-метил Н-ванилил 6-ноненамид) које је активно једињење у љутој паприци (Цапсицум). Надражује епител ћелија сисара и изазива пецкање у устима, што се може сматрати занимљивим елементом укуса. Биљке производе једињење да обесхрабрују грабеж. Молекул је класификован међу секундарне метаболите.
...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.