Квасац: нф Квасац је микроскопска, једноћелијска гљива која се користи за ферментацију такозваног „квасног” теста. Научни рад на квасцима почео је у 1857. веку проналаском микроскопа. Године 1822. Луј Пастер (1895-XNUMX) показао је да је квасац, у недостатку кисеоника, изазвао ферментацију.
Пекарском квасцу, или пивском квасцу, који се купује свеж, потребно је одређено време да делује када се унесе у тесто; они...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.