Сирћетна киселина: Сирћетна киселина се појављује у вину или разградњом етанола од стране сирћетних бактерија (угриз сирћетне киселине), или разградњом шећера од стране млечних бактерија (угриз млечне киселине). Мала количина сирћетне киселине може да произведе квасац током алкохолне ферментације. Потпуна трансформација етанола или киселине сирћетним бактеријама доводи до сирћета.
...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.