Сољење: нм Сољење је процес конзервисања који се примењује углавном на свињетину и одређене рибе, понекад повезан са димљењем или сушењем. Ова веома стара техника, коју су Римљани широко користили, доживела је велики развој у средњем веку. Данас се сољење сувом сољу или у саламури односи и на специфичне намирнице (воће и поврће, сир, итд.).
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.