Дигестиф : Un digestif est une алкохолно пиће ou non, qui se prend habituellement à la fin d’un оброк, et qui est censée faciliter la пробава et revigorer à la fin d’un long оброк.
Au Moyen Âge, quand l’алкохол était encore réservé à un usage médical, on buvait en fin de оброк une пиће направљен од вино, оф шећер et d’épices : l’hypocras.
À l’époque, les épices étaient supposées faciliter la digestion et le sucre était considéré comme un médicament.
(*) Hypocras : Ancien вино шећер où l’on faisait улити од циметОд каранфилић.
On parle aussi familièrement de pousse-café lorsqu’il accompagne ce dernier, et encore plus familièrement de rincette.
Les principaux digestifs sont des ликере или духови, али и тисанес ou infusions. Le чај и кафа peuvent aussi être considérés comme des digestifs.
Les digestifs sont servis nature ou versés sur un ледена коцка, dans un verre à ликер или verre à dégustation.
On peut aussi faire un цанард.
Liste de digestifs les plus courant :
Армањак
Коњак
Цалвадос
Погледајте такође:
Аперитив
Бранди
Ликер
Et sous Argot de bouche :
Цоффее схоот
Прање свиња
Ринсетте