Линалоол : нм Le linalol est une substance odoriférante présente dans certains végétaux dont la vigne. Elle est issue de l’alcool terpénique.
Линалол са мирисом руже је један од главних терпенола који се налазе у грожђу. У сваком случају један је од најмириснијих са алфа-терпинеолом (ђурђевак), неролом (ружа), цитронелолом (лимунска трава) и хо-триенолом (липа).
Ces composés apportent aux raisins et aux vins de la famille des muscats ou de certains cépages alsaciens et allemands
(гевурзтраминер, Пинот ГрисИли ризлинг) l’arôme de ces cépages sans pourtant en expliquer toutes les nuances.