Беланац: нм Беланче се користи за бистрење и пречишћавање вина. Његова употреба омогућава честицама у суспензији у вину да се гравитацијом спусте према дну бурета.
Ова техника се практикује додавањем између два и осам беланаца по бурету. Вино се затим "мути" великом шипком како би се омогућило савршено мешање. То је албумин беланаца који се згрушава за 3 недеље у контакту са алкохолом у вину и омогућава савршено бистрење...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.