Талог: нф У енологији и пиварству, талог се односи на мртве квасце (и евентуално неке биљне остатке) који се таложе на дну посуде на крају ферментације.
Током алкохолне ферментације, затим малолактичке ферментације, појављују се честице у вину или пиву, то је талог. Састоји се од квасаца, бактерија и флокулисаних и преципитираних органских једињења.
Након преливања вина, оно је заробљено на дну бачве. Богат ма...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.