Деваттинг: нм Када је садржај бачве скоро завршио своју алкохолну ферментацију, прелазимо на пресовање. Сок од таффи-а (сок који се природно ствара дробљењем жетве и пуцањем бобица током ферментације) се преноси у други резервоар. Ово је разорно. Ова операција омогућава отварање врата бачве и враћање грожђа помоћу пумпе за бербу и изношење у пресе. Тада притисак може почети. Први сок...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.