Уклањање петељке: нм Одстрањивање петељке је радња која се састоји, након бербе, у одвајању грожђа од петељке, зелене и дрвенасте стабљике која структурира и подржава грозд.
Ако се стабљика остави да се мацерира, она даје соку од грожђа зељаст укус. Отклањање петељки се не врши систематски, па се неки винари одлучују да мацерирају целе гроздове. Ова пракса углавном производи структуриранија и танинска вина која захтевају...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.