Закисељавање: н.ф. Закисељавање се користи за корекцију дефицита киселости који је генерално резултат веома зрелог грожђа (берба 2003. на пример је била година топлотног таласа) које би имало тенденцију да даје вина која су претешка и превише мека, могуће је додати винску киселину на вино. Ова пракса ацидификације је веома уоквирена регулативом. Максимална доза прописана законом је 2,5г/л. Законодавство у Француској забрањује и цхаптализацију и закисељавање вина. У ...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.