Запушен: прил. Овај запушен, пљеснив укус, који погађа око 3% флашираних вина, резултат је промене плуте од стране микроорганизама (буђи, бактерија). Мање позната појава, овај дефект може такође бити последица третмана хлором у подрумима.
Запушено вино је генерално контаминирано трихлоранизолом или ТЦА, који се развија у чеповима од плуте, али иу дрвеним бурадима или палетама за складиштење, па чак и у подрумима. Интересовања...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.