Купина (винтаге): прил. За жетву се каже да је зрела када грожђе достигне максималну зрелост.
Тако ће се ниво винске киселине повећати на рачун јабучне киселине, а затим ће се смањити, док ниво шећера наставља да расте све док не достигне максимум. Овом максимуму шећера одговара зрелост грожђа и то је нормалан тренутак за бербу. Сазревање траје око седам недеља. Провере зрелости морају почети на крају вераисон-а, у ствари...
Поздрав,
Морате бити претплатник да бисте прочитали остатак овог чланка, његове везе и слике.
Претплата на комплетно читање сајта је 1 €уро месечно, без икаквих обавеза.
Ако већ имате тренутну претплату, пријавите се користећи образац испод.
У супротном можете претплатите се овде.